日本ではあまりなじみがないけれど、フランスなどではエスカルゴの食材として人気のカタツムリ。じゃあそのカタツムリはどうしてるのかと思いきや、ヨーロッパには食用カタツムリの養殖加工場がいくつもあるという。
近年はエスカルゴ以外にも卵がチョウザメに代わるキャビアの代替え食品になったり、美肌コスメの原料になったりしてるカタツムリがどう育ちどんなふうに加工されるのか？
そんなミステリアスなカタツムリ農場
Source: グノシー・おもしろのニュースカテゴリー
ヨーロッパのカタツムリ農場を社会科見学 ※カタツムリ大量出演中&つぶつぶあり
かわいい動物たち
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